Как построить мангал из кирпича

26.12.2015
3209
Печник (Москва)

Содержание:

1. Необходимые материалы и инструменты
2. Фундамент для кирпичного мангала
3. Цоколь мангала
4. Упоры для жаровни и решетки
5. Рабочая поверхность мангала

Наличие дачи или загородного дома необходимо не столько для выращивания сельскохозяйственных культур, но и для отдыха на свежем воздухе. Подобное желание правильно организовать отдых своих близких обязательно определит проблему, связанную со строительством мангала из кирпича.



Перед тем как приступить, следует выбрать место для будущего мангала, так как от этого зависят его масштабы и внешний вид. Требования к установке очага:

• ровный участок;
• преобладающее направление ветра, он не должен быть направлен на гостевую зону или на здание;
• зона мангала должна быть приближена к жилищу на такое расстояние, которое будет достаточным для подвода нужных коммуникаций;
• исключите контакта очага и легковоспламеняющихся предметов или вещей.

Перед тем, как начать строить кирпичный мангал за чертой города, следует определиться с его планировкой. Возможен, как тривиальный вариант, так и несколько усложненные конструкции, предполагающие использование не одной, а сразу нескольких рабочих поверхностей, таких как духовка, устройство для копчения и гриль.



Помимо всего прочего, следует рассмотреть такой вариант как строительство беседки рядом с мангалом. Как вариант, оснащение участка удобной мойкой. Конечно, это выбор только хозяев участка, а также присутствие свободной территории и, само собой разумеется, денежных средств.

Необходимые материалы и инструменты

Прежде чем заняться планированием кирпичного мангала, следует подготовить все необходимые чертежи, которые можно найти в интернете или выполнить своими силами. Но, тем не менее, это довольно несложное сооружение, благодаря чему чертежи и наброски могут потребоваться только на ступени расчета расходных материалов. Для строительства нужны:

• цемент;
• известь (гашеная)
• армирующая сетка или стержни;
• провод;
• уголки из металла;
• кирпич (термостойкий).

При приобретении кирпича его огнеупорный вариант рекомендуется только для зон, подверженных сильному нагреву, остальные части выкладываются из обыкновенного материала. Кроме описанных типов кирпича, нужно побеспокоиться о присутствии поддона для жаровни и решетки. Столешница выполняется из керамической плитки.

Фундамент для кирпичного мангала

Как утверждают специалисты, соорудить мангал из кирпича своими руками можно и без фундамента. Не стоит полностью полагаться на то мнение, так как даже самые небольшие внешние влияния могут деформировать, а после и вовсе разрушить весь прибор. Именно поэтому не торопитесь, а заблаговременно постройте фундамент.



Для компактного мангала хватить вырыть углубление размером 120х120 см с глубиной 25 см.

После этого требуется выполнить опалубку и залить яму заранее подготовленным раствором.

Армирование фундамента осуществляется сеткой или стержнями. В случае применения сетки ее нужно будет заключать в два слоя, после заливки фундамента на треть, затем, после заливки, еще на одну треть.

Заключение стержней выполняется равномерно после того, как зальется половина всего раствора. Рекомендуется использовать три стержня длиной 100-150 сантиметров.

Во время строительства площадки под мангал нужно выполнить небольшой уклон, примерно на один сантиметр. Таким образом, можно будет избежать свободного стока воды. После того как вы построите фундамент, оставьте конструкцию недели на две, только после этого можно приступать к основным работам по возведению варочной конструкции.



Точно так же, как и при строительстве жилищ, во время кладки кирпичного мангала материал сначала выкладывают насухо, без раствора. Подобным образом можно будет примерить кирпичи и представить, как они будут выглядеть в готовом сооружении.

Во время подготовительных работ нужно будет нанести разметки, учитывающиеся впоследствии. Также предварительно прикидывают, как будет расположен поддон и решетки.

Учитывая гигроскопичные свойства кирпича, материал готовится к кладке. При этом его обливают водой либо укладывают в емкость с водой, что позволяет избежать последующего излишнего впитывания влаги из раствора.

Традиционно раствор готовится из одной части цемента и трех частей песка. Для того чтобы улучшить пластичность раствора в него можно добавить одну четвертую гашеной извести. В конечном итоге раствор должен по консистенции напоминать густую сметану.

После того как раствор будет приготовлен, начинаем выкладывать сам очаг, учитывая предложенный план. Во время строительства каждый ряд простукивается мастерком для получения качественной кладки и полноценного контакта с предыдущим рядом.

Цоколь мангала

При создании кирпичной кладки за ориентир берется первый, от него и начинают выполнять варочное устройство. При этом каждый ряд выполняется таким образом, чтобы следующий был смещен на ½ кирпича. А продвижение клаки мангала исполняется от углов.



Для того чтобы кладка получилась ровной и не потребовала ремонта впоследствии, ее нужно каждый раз проверять на вертикальность – горизонтальность. Углы для прочности следует армировать проволокой.

Упоры для жаровни и решетки

Жаровня устанавливается на специальные металлические уголки, заранее расположенные таким образом, чтобы опора была на противоположные стенки.

Так как во время использования очага образуются твердые продукты горения, их необходимо собрать, для чего применяют решетку, устанавливаемую под жаровней на поддон. Убрать золу и угли будет проще простого, достаточно очистить металлический поддон, который является съемным.



Воздух при приготовлении пищи должен свободно циркулировать на уровне жаровни, для чего в корпусе устройства между кирпичами оставляют небольшие полости, не заполняя их раствором. Дрова при этом будут гореть ровным пламенем, и выделять достаточное количество тепла.

Для монтажа решетки используют металлические стержни, которые встраивают в кладку мангала. Как вариант, - небольшие выступы в кладке, на них и располагается сетка.

Рабочая поверхность мангала

Основными требованиями, предъявляемыми к организации рабочей поверхности мангала, считаются красивое исполнение и функциональность. В качестве декоративного материала подойдет обычная тротуарная плитка, отличающаяся подходящей цветовой гаммой и ровной поверхностью.

Так как в зоне рабочей поверхности также располагается необходимый при приготовлении пищи умывальник, то планировать его требуется заранее, что позволит избежать некрасивого вида всего устройства.



Если возможно, проведите подсветку, освещение позволит готовить мясо и в темное время суток.

Важно следовать требованиям техники безопасности, к которым относят правильно подобранное место, исключающее близость легковоспламеняемых объектов, горючих жидкостей и стройматериалов. Все электрические провода также должны быть изолированы и расположены на достаточном расстоянии от огня.

Если в доме дети, мангал должен быть удален от того места, где они обычно играют.

Следуя всем прописанным выше требованиям, можно получить в свое распоряжение красивый и удобный уголок для полноценного отдыха. Для большего комфорта рядом с мангалом можно построить беседку.