Барбекю своими руками

Привет, меня зовут Джоан Круз, я живу в Мольет-дель-Вальес провинции Барселона. Я давно мечтал установить барбекю на веранде своего дома, но то, что мне доводилось видеть, не устраивали меня по тем или иным причинам. Основательно изучив разные модели барбекю и их конструктивные особенности, я решил построить его своими руками, по собственному проекту, так, как нравится лично мне. Кроме того, я рассчитывал на экономию средств, ведь строительство своими руками всегда обходится дешевле. Я хочу сказать спасибо своим детям и особенно моей жене, Анжелине, потому что без их помощи я бы не справился с этой работой. Слово барбекю означает способ приготовления продуктов питания (чаще всего мяса) на жаре тлеющих углей. Барбекю так же называют и печи, приспособленные для приготовления еды на открытом огне.

Первое что я сделал - это выделил пространство для моего будущего барбекю, при этом оставил место справа у стены для кухонной мебели, которую, в целях опять же экономии, рекомендую купить в Икее. Необходимо так же учесть и то, что площадка для установки барбекю должна выдержать вес всей кирпичной конструкции и иметь высокую устойчивость к возгоранию. После того как вы определитесь с местом под барбекю, подготовьте необходимый для строительства материал и инструмент. Затем делаем разметки для трех боковых стен нашего сооружения, они поделят площадку на две части. Правая часть отводится непосредственно для печи-барбекю, а в другой можно установить столешницу, мойку или использовать для других хозяйственных нужд. Стены для барбекю (две крайние правые) кладем на высоту 73 см, они будут служить опорой для очага, а крайнюю левую стену поднимаем на высоту 86 см.

Продолжаем кладку кирпича двух правых стенок до высоты 86 см, но кирпич кладем ребром, чтобы получились ступеньки для размещения железного профиля под очаг. На образовавшиеся выступы кладем на расстоянии кирпича несколько железных профилей в виде буквы Т. На этот профиль выкладываем плоский кирпич, который послужит основой для огнеупорного кирпича. На основу из плоского кирпича я положил толстый слой огнеупорного раствора, а на него - один ряд огнеупорного кирпича толщиной не менее 5 см. Для облицовки кирпичной кладки я купил каменную плитку размером 60 х 30 х 1 см, которую с помощью дисковой пилы распилил на нужные мне части и приклеил цементным раствором. Обратите внимание, что я использовал различные оттенки: черный, серый, ржавый и немного зеленоватый. Непосредственно над очагом делаем отверстие в крыше для дымохода.

После того как основание для очага было готово, я продолжил кладку стен из огнеупорного кирпича, чередуя ряд кирпичей стандартного размера, с рядом плоских кирпичей высотой 2 см и шириной на 2 см меньше стандартной. В результате получился ряд горизонтальных углублений на разных высотах, служащих опорой для решетки, на которой будет готовиться пища. Заднюю стенку очага выкладываем на расстоянии 5 см от стены дома из огнеупорного кирпича толщиной не менее 5 см.

Когда до завершения кладки стен барбекю осталось выложить 3 ряда кирпичей, я приступил к сооружению арки для перекрытия проема очага в верхней его части. Для этого соорудил соответствующую деревянную форму и установил ее на нужную высоту. Далее подготовил огнеупорный кирпич, уменьшив его размер на половину длины. Для определения необходимого количества кирпичей для арки вначале уложил их без раствора, а затем произвел окончательную кладку, используя огнеупорный цементный раствор. После того как арка будет готова, завершаем кладку последних рядов стен барбекю до нужной высоты. Деревянную форму не убираем еще недели две, это необходимо для полного высыхания конструкции.

При сооружении дымохода, первая моя мысль была заказать его изготовление в кузнице, но мне удалось найти старый, в довольно хорошем состоянии. Мне осталось только обрезать его до отверстия в крыше, затем установить на последний ряд кирпичной кладки и тщательно замазать все щели огнеупорным раствором. Далее необходимо надставить верхнюю часть трубы, объединив ее с дымоходом термостойкой липкой лентой из алюминия. В месте, где труба проходит через кровлю необходимо выполнить тщательную асфальтовую гидроизоляцию, а в верхней части трубы установить колпак. Затем дымоход необходимо очистить от имеющейся ржавчины и на несколько слоев покрыть антикоррозийной термостойкой краской. После того как все конструкция высохнет, необходимо провести проверочную топку.